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那智勝浦町で新しい観光体験メニューが誕生!!

まぐろ体験CAN

まぐろ缶詰づくり体験

まぐろの缶詰、干物づくり、まぐろ郷土料理・・・
地元で獲れる食材にちなんだ楽しい体験メジロ押し

新しい観光体験メニューが誕生しました。

地元で水揚げされた旬の魚を使った干物づくり体験に、紀州勝浦産生まぐろの料理体験に加え、紀州勝浦産生まぐろを使ったオリジナル・ツナ缶づくりが出来る様になりました!

まぐろ缶詰づくり体験

紀州勝浦産生まぐろを使ったオリジナル・ツナ缶づくり

実施時期:通年
体験時間:9:00~・13:00~ (約3時間)
受入最大人数:40人
インストラクター:3名
参加費:一般1人2,500円
団体料金(30名以上):上記の1割引

体験手順

1.あらかじめマグロを蒸器で蒸したものを用意
2.まぐろの皮と血合いを丁寧にクリーニングする
3.まぐろを缶につめ、綿実油や塩などを入れる
4.巻締め機で缶にフタをする
5.缶詰に高温高圧をかけ、殺菌消毒をする
6.オリジナルラベルを作成する
7.缶にラベルを貼り付け

ツナ缶以外にプラスもう一缶

大切な思い出を缶詰に詰め込んでください!
(手紙、小物類、お土産など)
缶のサイズは直径約7cm・高さ約5cmです。

ひものづくり体験

地元で水揚げされた旬の魚の干物づくり(まぐろ類等)
干物は真空パックをしてお持ち帰りいただく事ができます。

実施時期:通年
実施時間:9:00~10:00の間 13:00~14:00の間 (約2時間)
受入最大人数:40人
インストラクター:3名
参加費:1人1,500円
団体料金(30名以上):上記の1割引 

体験手順

【みりん干しの場合】
1.魚を切る
2.漬け汁に漬け込む
3.干物乾燥機で乾燥させる
4.乾燥後、真空パックする

【干物(塩)の場合 】
1.魚を開く
2.腹などをクリーニングし、水洗い
3.塩をふりかける
4.水で洗う
5.干物乾燥機で乾燥させる
6.乾燥後、真空パックさせる

まぐろ郷土料理づくり体験(午前のみ)

紀州勝浦産生まぐろの料理体験
体験料理の種類は、おまぜ、まぐろ丼など(選択はできません)
完成後は作りたてをお召し上がりいただけます!

実施時期:通年
実施時間:10:00~(約2時間)
受入最大人数:40人
インストラクター:3名
参加費:1人1,500円
団体料金(30名以上):上記の1割引 

体験手順

おまぜの場合
1.まぐろを始めとする食材を切る
2.具材を煮込む
3.まぐろを漬け汁に漬け込む
4.炊きあがったご飯にすし酢をまぜる
5.酢飯に煮込んだ具材をまぜる
6.盛りつけてできあがり
7.その場で召し上がっていただきます

お問合せ・お申込み

勝浦漁業協同組合

TEL:0735-52-0951
FAX:0735-52-3232

まぐろ体験CAN(直通)

TEL/FAX:0735-52-0977

※必ずお申込は3日前までにお願いします
※団体予約などで各体験ができない場合がありますので、事前にお問合せください。 

休館日

毎週火曜日(火曜日が休日の場合は翌日)

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